CUINA FRESCA DE PRIMAVERA

Cremes fredes, aperitius, carpaccios i més

La primavera és aquella estació que els dies comencen a fer-se més llargs, més càlids i la nostra alimentació també canvia, ja que ens venen de gust receptes més fresques.

En aquest taller, a càrrec de Vivian Federmann de l’Associació Gastronòmica i Cultural TitaVivi, aprendrem receptes senzilles, fàcils i delicioses que podrem elaborar qualsevol dia de la setmana com cremes fredes (salmorejo, vichyssoise…), passant pels aperitius grecs (tzatziki, melitzanosalata…), tàrtars, carpaccios, escabetx (sardines, seitons en vinagre…), quiches…