TRESORS DE LA NATURA: PLANTES SILVESTRES COMESTIBLES

Identificació, recol·lecció, cuina i tast de fruits, arrels i herbes salvatges

Aquest és un taller en el qual aprendrem a identificar plantes silvestres comestibles i com les podem introduir a la nostra cuina.

El monogràfic té una durada de dues sessions:

La primera sessió tindrà lloc el dijous 25 de maig al Mas Jalech de Balenyà:

• 1ª part. Introducció: mengem o ens alimentem?

• 2ª part. Principals famílies vegetals comestibles.

• 3ª part. Recollida de plantes al jardí etnobotànic.

La segona sessió tindrà lloc l’endemà, el divendres 26 de maig a la cuina del CCVIC El Montseny:

• 1ª part. Preparació en cru de les mostres recollides.

• 2ª part. Cuina ràpida de les mostres recollides.

• 3ª part. Tancament del curs.

Inscriu-te!